# gnocchi

*NOM · /ɲɔki/*

## Nom (2)

1. Pâte alimentaire préparée soit avec de la farine de blé, des pommes de terre pochées à l’eau, soit une préparation à base de semoule de blé dur.
   > Avec une fourchette appuyez sur chaque bout de pâte et décollez le gnocchi en le faisant rouler.

### Emplois spécialisés

- (Pâtes alimentaires) Boulette de semoule ou de purée de pommes de terre que l'on fait pocher et gratiner.

## Étymologie

- De l’italien gnocchi, de même sens.

**Terme générique** : pâte

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gnocchi](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gnocchi)

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