# gouda

*NOM · /ɡuda/*

## Nom (2)

1. Fromage hollandais.
   > Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué avec du lait de vache, le gouda se présente sous la forme d’une petite meule ronde et jaune.

### Emplois spécialisés

- (Restauration) Fromage à pâte ferme recouverte d'une cire avec de douces odeur et saveur de crème, d'amande et de noisette.

**Synonymes** : fromage de Gouda

**Terme générique** : fromage

**Dérivés** : gouda français

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gouda](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gouda)

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