# gouge

*NOM · /ɡuʒ/*

## Nom (10)

1. Outil de fer, fait en forme de demi-canal, avec un manche de bois, à l’usage de différentes professions: sculpteurs, tourneurs, plombiers, menuisiers, charpentiers, jardiniers […].
   > Armé du hacheret, du bédane et de la gouge, la varlope à la main, je règne, à mon établi, sur le chêne noueux et le noyer poli.
2. Tranchet courbe pour creuser les talons des souliers.
3. Outil pour couper l’excédant des tuiles molles dont on construit le four du glacier.
4. Jeune fille, ou servante, par extension toute femme.
   > — En fait, je suis issu de ces paysans landais qui font travailler leurs vieux parents jusqu’à ce qu’ils crèvent, et quand ils prennent une petite fille pour les servir, une gouge comme ils l’appellent dans leur patois, si elle tient, c’est que cet âge résiste à tout…
5. *familier* Femme, prostituée, fille à soldats.
   > Et pour finir, je dirai le baiser
De ta lèvre rouge,
Et ta douceur à me martyriser,
- Mon ange ! Ma gouge !

### Emplois spécialisés

- (Chirurgie) Ciseau à tranchant demi-circulaire employé pour l’ablation des exostoses.
- (Serrurerie) On met deux gouges à tous les ressorts d’une serrure, pour les faire sortir autant qu’on le désire.
- (Instruments chirurgicaux) Instrument en forme de lame allongée, creusée en gouttière, à bouts tranchants, que l'on utilise pour l'ablation de fragments osseux.
- (Outillage agricole et horticole) Outil de jardinage utilisé pour récolter les asperges ou extraire les plantes à racine pivotante; il est constitué d'une poignée en bois prolongée par une tige métallique dont la partie inférieure est creusée en gouttière.
- (Outillage à main) Ciseau à lame courbée ayant un tranchant biseauté, soit à l'intérieur ou à l'extérieur. Elle sert à creuser des cannelures et des gorges dans le bois, ainsi qu'à dégrossir sur le tour à bois.

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de gouger.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de gouger.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de gouger.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de gouger.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de gouger.

## Étymologie

- Du bas latin guvia, gubia, gulvia, gulbia (gloses d’Isidore). Lui-même dérivé du gaulois gulbia (« bec »).
- De l'ancien occitan goge (« fille non mariée ») → voir gougie et gouge en ancien français.
- Du bas latin guvia, gubia, gulvia, gulbia (gloses d’Isidore). Lui-même dérivé du gaulois gulbia (« bec »).

**Synonymes** : ciseau, maîtresse, nana, poulette

**Terme générique** : ciseau, femme, jeûne, outil, tranchet

**Dérivés** : gouge à bretter, gouge contre coudée, gouge cuillère, gouge méplate, gouge standard, goujonneuse

**Domaine** : chirurgie, technique

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gouge](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gouge)

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