# griotte

*NOM · /ɡʁijɔt/*

## Nom (4)

1. Variété de cerise sure à jus coloré.
   > Je demandai à ma mère d’aller aux vergers cueillir la cerise. On en était aux griottes, rouges comme le sang caillé, translucides comme des pierres précieuses.
2. Marbre rouge foncé tacheté de rouge vif et de brun.
   > La belle griotte du Languedoc est d’un fond rouge-brun, avec des taches d’un rouge clair sanguin mêlé de spirales noires et quelquefois blanches, dues à des coquilles.

### Emplois spécialisés

- (Musique) Poétesse et musicienne ambulante, dépositaire de la tradition orale.
   > Si je suis bonne agrégée d’histoire, ce que je crois, je suis, hélas, misérable griotte.
- (Arboriculture fruitière) Cerise acide, utilisée dans la préparation de liqueur de cerise et de guignolet, et donnant, par macération, d'excellents fruits à l'eau-de-vie.

## Étymologie

- Mécoupure de l’ancien français agriote, qui a donné la griotte avec déglutination de l’article. De l’occitan agriota, lui même de agre (« aigre »).
- Mécoupure de l’ancien français agriote, qui a donné la griotte avec déglutination de l’article. De l’occitan agriota, lui même de agre (« aigre »).

**Synonymes** : aigriette, aigriotte, morelle

**Terme générique** : marbre, variété

**Dérivés** : crème de griotte, griottier

**Associés** : amarelle, bigarreau, guigne

**Domaine** : botanique, minéralogie, musique, poésie

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/griotte](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/griotte)

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