# gui

*NOM · /ɡi/ · attesté en 1601*

## Nom (4)

1. Vergue inférieure d'une voile aurique, bermudienne ou foc.
2. *vieilli* Nom donné autrefois dans le nord de la France à la levure de bière qui avait débordée de la cuve à la brasserie. Elle était récupérée et vendue sous ce nom pour ses vertus médicinales. Il s'agissait d'un liquide gluant qui moussait.
   > GUI, GÉE. s.m - Levure de bière. Écume qui sort du tonneau lorsque la bière est en fermentation.

### Emplois spécialisés

- (Phytopathologie) Plante verte hémiparasite et épiphyte à tiges articulées dichotomiques et à baies globuleuses qui croissent sur les branches de certains arbres, grâce à leur suçoir conique (ou haustorium) et dont les graines collantes sont disséminées par divers oiseaux.
   > Il faut avoir soin de les élaguer convenablement et de détruire le gui parasite qui les envahit fréquemment.
- (Marine) Espar qui soutient une voile.
   > Le gui, violemment entraîné par le vent, heurta don Orteva et lui brisa le crâne.

## Étymologie

- Du latin viscum (« colle, glu »), avec influence germanique à l’initiale : wiscu, puis gwy et guy.
- Du néerlandais giek.
- Du néerlandais ghilem (« levure de bière ayant débordée. »)

**Terme générique** : espar, plante, santalacées, vergue

**Terme spécifique** : bôme, tangon

**Dérivés** : faux-gui, gui blanc, guité

**Domaine** : botanique, marine, phytopathology

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