# julep

*NOM · /ʒylɛp/*

## Nom (3)

1. Ellipse de mint julep, cocktail originaire du sud des États-Unis, constitué notamment de feuilles de menthe écrasées et accompagné ou non d'alcool.
   > À ton âge, je buvais un julep le dimanche matin et deux ou trois malheureux cocktails en semaine. Mon père me giflait, non pas à cause du julep qu’il me préparait lui-même (en écrasant la menthe d’abord, bien entendu, il faut être fou pour faire autrement), il me giflait quand je sentais le gin.

### Emplois spécialisés

- (Médecine) *vieilli* Potion calmante, composée d’eau et de sirop auxquels était ajoutée une légère dose d’opium ou de principes médicamenteux.
   > Il lui restait des faibles puérils, tels que de plonger la main à la dérobée dans le bocal plein du sucre qui servait à adoucir les juleps.
- (Industrie de l'alimentation) Boisson à base de menthe fraîche dont les feuilles ont été pressées pour en extraire le parfum. On agrémente les juleps de feuilles de menthe décoratives (long drink).

## Étymologie

- De l’arabe جلاب, julâb lui-même du persan گلاب, gul-âb, gul signifiant rose et âb, eau. Son premier sens est donc littéralement : eau de rose.
- De l’arabe جلاب, julâb lui-même du persan گلاب, gul-âb, gul signifiant rose et âb, eau. Son premier sens est donc littéralement : eau de rose.

**Terme générique** : ellipse, potion

**Domaine** : beverages, médecine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/julep](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/julep)

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