{"mot":"kéfir","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/k%C3%A9fir","nature":"NOM","prononciation":"kefiʁ","syllabes":2,"frequence":0.2,"attestation":"1884","definitions":[{"categorie":"Nom","total":3,"sens":[{"texte":"Boisson issue de la fermentation du lait (kéfir de lait) ou d’eau sucré avec des fruits (kéfir de fruit).","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["À grands coups de verres de kéfir\nIvres de joie et sans l'savoir\nOn reprenait Mers el-Kebir"]},{"texte":"Grain de micro-organismes servant à ensemencer cette boisson.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["L’autre type de Kéfir : Le kéfir d’eau est un grain translucide. Il permet de fabriquer une boisson fermentée et riche en pro-biotiques."]}],"emplois_specialises":[{"texte":"Lait fermenté complexe contenant des bactéries et des levures.","domaine":"Laiterie","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]}],"etymologie":[{"langue":"russe","etymon":"кефи́р","texte":"Du russe кефи́р, kefír, probablement du vieux turc köpür (« crème du lait, mousse du lait »). Serait issu de la fusion de deux racines caucasiennes, du mingrélien kipuri (« lait fermenté à l’intérieur d’un sac en peau de bête ») et de l’ossète kæpykæpu (« champignon »)"}],"relations":[{"type":"Terme générique","mots":["boisson","grain"]},{"type":"Dérivés","mots":["kéfir de fruit","kéfir de lait","kéfir lak"]},{"type":"Associés","mots":["kombucha","koumis","koumys","SCOBY","tibicos"]}],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}