# lambic

*NOM · /lɑ̃bik/*

## Nom (2)

1. Bière belge, préparée avec du malt et du froment cru par la fermentation spontanée.
   > On y but la bière brune, la bière blanche, la double bière, le lambic, le faro, le pale-ale, le scoth-ale, le porter et le stout, sans oublier la cervoise; […].

### Emplois spécialisés

- (Brasserie et malterie) Bière de la vallée de la Senne, fortement alcoolisée et fabriquée avec de l'orge malté et du froment cru, par fermentation spontanée.

## Étymologie

- Du néerlandais de Belgique lambiek.

**Terme générique** : bière

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/lambic](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/lambic)

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