# macaron

*NOM · /makaʁɔ̃/ · attesté en 1552*

## Nom (12)

1. Petite pâtisserie ronde, dans laquelle il entre principalement des amandes et du sucre.
   > Bébé a voulu prendre des macarons chez Ladurée.
2. Macaron de Montmorillon : Petite pâtisserie ronde à base d'amande et d'amande amère, spécialité de la ville de Montmorillon dans la Vienne.
3. Macaron de Saint-Émilion : Petite pâtisserie semblable aux macarons de Montmorillon.
4. Macaron de Cormery : Petite pâtisserie en forme de couronne à base d'amande et de blanc d'œuf, spécialité de la ville de Cormery.
5. Macaron de Joyeuse : Petit gâteau sec à base d'amande et de noisette, spécialité de la ville de Joyeuse en Ardèche.
6. Petit gâteau au blanc d’œuf, au sucre et à la noix de coco. Rocher coco, congolais.
7. Insigne de forme arrondie.
   > A l'occasion du Championnat du Monde, la F.F.H.B. a adopté l'emblème ci-contre pour marquer cet événement exceptionnel. Il a été produit à plusieurs milliers d'exemplaires sous forme de macarons auto-collants et de cendriers.

### Emplois spécialisés

- (Architecture) Ornement rond, rosette, badge.
   > L'exubérance florale du macaron de la voûte de la chapelle Saint-Pierre est apparentée à celle de la sculpture des chapelles du déambulatoire.
- (Militaire) Dans les fortifications françaises de la Première Guerre mondiale, fortin détaché, isolé, sans aucune communication avec les autres ouvrages de défense du système fortifié dont il fait partie, ni avec l’arrière.
- (Coiffure) Forme de coiffure féminine.
- (Marine) Roue de manœuvre du gouvernail; barre à roue.
- (Vocabulaire général) Insigne, décoration de forme ronde.

## Étymologie

- De l’italien maccherone → voir macaroni ; le sens de « gâteau rond » existait en ancien français avec macherie (« placenta »).

**Terme générique** : insigne, ornement

**Dérivés** : macaronage, macaroné, macaronée, macaronique, macaroniser, macaronisme, macaroniste

**Domaine** : architecture, coiffure, cuisine, marine, militaire

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/macaron](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/macaron)

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