# magret

*NOM · /maɡʁɛ/*

## Nom (2)

1. Filet de viande maigre découpé à partir de la poitrine d’une oie ou d’un canard gras.
   > Au menu : apéritif, melon de pays, terrine de poisson, coup du milieu, mouton ou magret de canard, mojhettes, salade, fromage, glace, café cognac.

### Emplois spécialisés

- (Salaison) Filet de viande maigre (d'où l'origine du mot magret), découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras (gavé).

## Étymologie

- De l'occitan magret, diminutif de magre, correspondant au français maigre.

**Terme générique** : filet

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/magret](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/magret)

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