# mandoline

*NOM · /mɑ̃dolin/*

## Nom (4)

1. Luth de petite taille, à cordes pincées, à touche garnie de frettes marquant les demi-tons, ayant de 4 à 12 cordes selon les modèles.
   > La mandoline, c’est une minuscule guitare épileptique qui a une petite voix de tête et un gros ventre.
2. Ustensile de cuisine, permettant de faire des lamelles, des tranches de légumes.
   > À la mandoline, taillez le fenouil, le poivron, les cébettes, les radis, les mini-betteraves, le concombre et les asperges.

### Emplois spécialisés

- (Instruments de musique à cordes) Instrument de la famille du luth, à cordes pincées et à manche court, dont la caisse de résonance possède un fond bombé, et dont on joue généralement avec une plume ou un plectre d'écaille ou d'ivoire.
- (Restaurants) Outil fait d'acier inoxydable composé de lames tranchantes unies ou cannelées. Utilisée pour tailler les pommes frites, gaufrettes, pailles, etc. ainsi que pour émincer les légumes.

## Étymologie

- De l’italien mandolino, diminutif de mandola.

**Terme générique** : luth, ustensile

**Dérivés** : jouer de la mandoline, manddoline milanaise, mandoline napolitaine, mandolinette, mandoliniste, mandoliole

**Domaine** : cuisine, musique

---

Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mandoline](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mandoline)

Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.