# mitron

*NOM · /mitʁɔ̃/*

## Nom (3)


### Emplois spécialisés

- (Boulangerie) Apprenti boulanger ou pâtissier.
   > Il lui faut cependant travailler: il revêtira donc le tablier de mitron, et l’on verra ce que peut donner cette graine de chenapan!
- (Architecture) Élément situé entre l’extrémité supérieure d’une cheminée et la mitre.
- (Éléments du bâtiment) Couronnement de conduit de fumée, de section en général circulaire, scellé sur la souche de cheminée et éventuellement surmonté d'une mitre.

## Étymologie

- Le mitron est ainsi nommé de la mitre ou coiffe de papier qu'il porte ordinairement.

**Terme générique** : apprenti

**Associés** : marmiton

**Domaine** : architecture, cuisine

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