# mole

*NOM · /mɔl/ · attesté en 1903*

## Nom (3)

1. Unité de mesure de quantité de matière du Système international, dont le symbole est mol. Une mole contient autant de particules individuelles qu’il y a d’atomes dans 12 grammes de carbone 12 ; ce nombre est appelé nombre d’Avogadro, et est de l’ordre de 6,022×10²³.
   > Depuis 1971, date à laquelle la mole devient l'unité de base des quantités de matière, le nombre d'Avogadro se dote d'une unité, la mole et devient alors une constante.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Sauce à base de piment, cacao ou chocolat, sésame, cacahuète, tomate, tortilla frite et émiettée en cuisine mexicaine.
   > Le mole est une sauce traditionnelle mexicaine à base d’épices et de cacao, qui accompagne généralement les plats mijotés à base de viande.
- (Unités de mesure et métrologie) Quantité de matière d'un système contenant autant d'entités élémentaires qu'il y a d'atomes dans 0,012 kilogramme de carbone 12.

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de moler.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de moler.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de moler.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de moler.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de moler.

## Étymologie

- (Cuisine) Du nahuatl mulli (« sauce ») via l’espagnol mole.

**Synonymes** : molécule-gramme

**Terme générique** : sauce, unité

**Dérivés** : attomole, centimole, décamole, décimole, examole, femtomole, gigamole, hectomole, kilomole, mégamole, micromole, millimole, nanomole, pétamole, picomole, téramole, yoctomole, yottamole, zeptomole, zettamole

**Associés** : dalton, guacamole, molaire, moléculaire, molécule, unité de masse atomique unifiée

**Domaine** : chimie, cuisine, métrologie

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mole](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mole)

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