# morillon

*NOM · /moʁijɔ̃/*

## Nom (8)

1. Cépage donnant du raisin blanc, il n'est plus cultivé en France.
2. Synonyme de pinot noir, il entre en particulier dans la composition du champagne.
   > Dans la Champagne , la variété noire, sous les noms de Pinot et de Morillon noir.
3. Note : Dans le champagne on trouve aussi du chardonnay blanc nommé localement morillon blanc ou parfois simplement morillon (voir exemple juste en dessous).
4. Synonyme de négrette, cépage donnant du raisin noir.
5. Champignon voisin de la morille, mais au pied beaucoup plus long et au chapeau très court, conique, brun, à côtes longitudinales et transversales, bon comestible (Mitrophora semilibera).
   > Comme les morilles, le morillon est toxique à l’état cru, il faut donc bien le cuire pour apprécier sa chair exquise !
6. Un des noms vernaculaires de Daphne mezereum
7. Nom d’oiseaux de la famille des anatidés :
   > En hiver, le canard d’Amérique a tendance à dérober la nourriture que les morillons vont chercher en profondeur.

### Emplois spécialisés

- (Bijouterie) Émeraude brute qui se vend au poids.

## Adjectif (1)

1. Relatif à Saint-Moré, commune française située dans le département de l’Yonne.

## Étymologie

- Dérivé de more, noir.

**Terme générique** : cépage, champignon, émeraude, note

**Dérivés** : morillon d’Europe

**Domaine** : botanique, joaillerie, mycologie, ornithologie

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