# mortadelle

*NOM · /mɔʁtadɛl/*

## Nom (3)

1. Sorte de gros saucisson fabriqué en Italie.
   > Une simple tranche de mortadelle contenait par exemple 3,5 grammes de graisses saturées et 330 milligrammes de sodium, presque le quart de la dose maximum recommandée pour un adulte.

### Emplois spécialisés

- (Salaison) Gros saucisson d'origine italienne, fait avec du bœuf et avec du porc.
- (Salaison) Saucisson de gros format, à base de viande de porc et de bœuf séché dans un séchoir spécial.

## Étymologie

- De l’italien mortadella.

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mortadelle](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mortadelle)

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