# mousseline

*NOM · /musəlin/ · attesté en 1201*

## Nom (10)

1. Toile de coton très claire et ordinairement très fine.
   > Elle était vêtue avec une magnificence pleine de charme et d'élégance. La mousseline des Indes faisait tous les frais de sa toilette.
2. Étoffe fine et souple.
   > Le regard perdu dans le ciel, elle est debout près de la fenêtre. Machinalement, elle froisse la fine mousseline des rideaux.
3. *figuré* Écran léger, voile.
   > Les vitres embuées mettaient une doublure de mousseline à la translucidité des rideaux de cretonne blanchissant avec la lumière levante.
4. Verre à vin très fin, dépoli et orné de motifs imitant le tissu du même nom. → voir mousselinage
   > L'intoxication saturnine est fréquente chez les ouvriers en verre de mousseline.
5. Plante du genre Asparagus.
   > L’ombre mouvante des mousselines était aussi vaporeuse que leur feuillage.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Fine purée de pomme de terre, plus généralement préparation légère.
   > Après avoir raclé le fond de mousseline de saumon, Victor emporta la calotte vide vers les éviers.
- (Verrerie d'art) Qualité de vitrage dépoli comportant des petits reliefs réguliers imitant la mousseline textile;.
- (Généralités) Mousse salée ou sucrée souvent présentée en portions individuelles, moulées à la cuiller ou dans de petits moules.
- (Imprimerie) Étoffe légère et transparente, de soie ou de lin par exemple, placée sur le dos d'un livre et rabattue d'un pouce environ sous les pages de garde avant et arrière. Elle permet de fixer le livre à sa couverture.
- (Nomenclature des tissus) Toile de coton claire, peu serrée, fine et légère.

## Adjectif (2)

1. Très fin.
   > Verres, porcelaine mousseline, verres fins, porcelaine fine.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Qualifie des préparations légères.
   > Brioche mousseline, brioche très légère.

## Étymologie

- De l’italien mussolina (« tissu ou toile de coton ou de laine importés de Mossoul »), du nom de la ville de Mossoul en Irak, où cette toile était fabriquée.

**Terme générique** : écran, étoffe, fine, plante, toile, verre

**Terme spécifique** : cravate, jabot, singalette

**Dérivés** : crème mousseline, emmousseliner, mousseliner

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mousseline](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/mousseline)

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