# nougatine

*NOM · /nuɡatin/*

## Nom (1)

1. Confiserie faite de sucre caramélisé et de menus morceaux d’amandes ou de noix, souvent utilisée en pâtisserie.
   > La nougatine est une spécialité pâtissière inventée à Nevers vers 1850.

**Terme générique** : confiserie

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