# olivette

*NOM · /olivɛt/*

## Nom (9)

1. Petit olivier.
2. Petite olive.
   > Le trajet, le marché lui-même seront vécus dans un butinement ébloui, des olivettes, je me damnerais pour ça, ah ! des marat, mais si, tu sais bien, celles qui ont un goût de fraises des bois, je peux goûter, merci monsieur, c’est délicieux !
3. Nom donné à diverses variétés de vignes qui donnent un raisin à grains allongés : olivette noire, olivette blanche, etc.
   > Que de sucre et de flamme, quel bleu de pruine sur ces raisins pansus, quel mauve de violette sur l’épiderme du grain ovale qu’on nomme olivette !
4. Variété de tomate qui donne un fruit allongé.
5. Confiserie provençale composée d'une amande enrobée de chocolat, ayant la forme et la couleur d'une olive provençale.
6. Sorte de danse en usage en Provence après la cueillette des olives.
   > Danser les olivettes.
7. Variété de résine de cannabis originaire de la vallée du Rif au Maroc, qui se présente en forme ovale et sous cellophane, réputée pour son taux de THC important.
8. Passage entre deux pierres dressées afin de franchir une haie, comme un échalier.

### Emplois spécialisés

- (Agronomie) Oliveraie, olivaie.
   > Les formes de dégradation du phylum du Chêne-vert sont très nombreuses et constituent l’essentiel du paysage méditerranéen français là où l’homme n’a pas placé ses vignes, ses olivettes, ses vergers d’Amandiers, ses jardins ou ses cultures labourées.

## Étymologie

- Pour le sens locatif, du latin oliveta, neutre pluriel de olivetum, pris pour un féminin singulier. Le mot a été refait sur la même base lexicale (arbre + suffixe locatif) en oliveraie. olivete.

**Terme générique** : confiserie, oliveraie, variété

**Dérivés** : Perpète-les-Olivettes, tomate olivette

**Domaine** : biogeography

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/olivette](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/olivette)

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