# omelette

*NOM · /oməlɛt/*

## Nom (2)

1. Mets composé d’œufs battus ensemble et cuits à la poêle souvent avec du beurre ou de l’huile.
   > On leur fera une omelette et on leur donnera du « boustringue » et puis il y a du faro de première qualité et cela les apaise.

### Emplois spécialisés

- (Plats cuisinés) Mets fait avec des œufs battus, additionnés ou non d'éléments divers, et cuit à la poêle avec un corps gras (beurre, huile ou graisse).

## Étymologie

- De l’ancien français amelette (avec initiale influencée par le mot œuf), métathèse de alemette, altération d’alemelle « assiette fine, préparation fine », du latin lamella, diminutif de lamina « lame » (avec agglutination du a de l'article défini).
- De l’ancien français amelette (avec initiale influencée par le mot œuf), métathèse de alemette, altération d’alemelle « assiette fine, préparation fine », du latin lamella, diminutif de lamina « lame » (avec agglutination du a de l'article défini).

**Terme générique** : mets

**Dérivés** : demi-omelette, omelette norvégienne, omelette soufflée

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/omelette](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/omelette)

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