# pancetta

*NOM · /pɑ̃sɛta/*

## Nom (1)


### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Lard italien salé et épicé provenant de la panse du porc.
   > Pancetta placentine.

## Étymologie

- De l’italien pancetta, diminutif de pancia (« panse »).

**Terme générique** : lard

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/pancetta](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/pancetta)

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