{"mot":"pepsine","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/pepsine","nature":"NOM","prononciation":"pɛpsin","syllabes":2,"frequence":0.01,"attestation":null,"definitions":[{"categorie":"Nom","total":4,"sens":[{"texte":"Ferment contenu dans le suc gastrique et agissant au cours de la digestion sur les protéines.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["L'extrait stomacal est capable d'hydrolyser la lactoglobuline dénaturée, mais non la forme native. La pepstatin-A, inhibiteur spécifique de la pepsine, inhibe, complètement, les effets du suc gastrique, […]."]}],"emplois_specialises":[{"texte":"Médicament aidant à la digestion utilisant cette enzyme.","domaine":"Médecine","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["Mon pauvre beau ! Il ne voulait rien me dire, d’abord : il cachait sa neurasthénie de Parisien surmené. Il s’était mis à croire aux vins de coca, aux pepto-fers, à toutes les pepsines, et un jour il s’est évanoui sur mon cœur…"]},{"texte":"Enzyme protéolytique hydrolysant les grosses molécules de protides en attaquant les liaisons peptidiques à l'intérieur des molécules (endopeptidase). Extraite de l'estomac du porc, elle est utilisée pour préparer des farines de poissons et d'autres hydrolats protéiques; pour coaguler le lait en fromagerie en association avec la présure.","domaine":"Biochimie","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"},{"texte":"Endopeptidase qui est le principal constituant du suc gastrique, provenant de l'activation du pepsinogène sécrété par les cellules principales de la muqueuse gastrique. Elle décompose les protéines en peptides.","domaine":"Biochimie","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]}],"etymologie":[{"langue":"grec ancien","etymon":"πέψις","glose":"digestion","texte":"Du grec ancien πέψις, pepsis (« digestion »), et du suffixe -ine."}],"relations":[{"type":"Terme générique","mots":["ferment","médicament","protéinase"]},{"type":"Associés","mots":["hyperpepsie","peptique"]},{"type":"Domaine","mots":["biochimie","médecine"]}],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}