# pincée

*NOM · /pɛ̃se/*

## Nom (4)

1. Ce qu’on peut prendre de certaines choses, en les pinçant entre deux ou trois doigts.
   > Toute seule devant l’armoire à glace, elle se faisait des révérences, en tenant sa robe à pincées.
2. *figuré* Une petite quantité de quelque chose.
   > Le visiteur nocturne s’était attaqué au fric. Mareuil fils et compagnie en laissaient toujours une bonne pincée au magasin, paraît-il.

### Emplois spécialisés

- (Techniques culinaires) Quantité (d'une substance en poudre, en grains) que l'on peut prendre entre les doigts.
- (Statistique) Poignée d'herbage prélevée çà et là dans un peuplement végétal pour en déterminer la composition.

## Formes fléchies (2)

1. Féminin singulier de pincé.
2. Participe passé féminin singulier de pincer.
   > Ces gens-là n’ont pas de Grand-Livre ni de Banque de France, j’emportai donc mes bigallions sur une tartane grecque qui fut pincée par le Capitan-Pacha lui-même !

## Étymologie

- Pincé.

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