# piperade

*NOM · /pipəʁad/*

## Nom (1)

1. Plat d'origine basque composé d’œufs battus en omelette et cuits avec des tomates et des poivrons.
   > Voilà un plat typique des tables basques, piperada « la piperade » , mot d’origine gasconne où l’on retrouve piper « piment » en basque comme en gascon, du latin piper « poivre ».

## Étymologie

- De l'occitan (« salade de piments, omelette de piments »), piper en béarnais, dérivé du latin piper (« poivre »).
- De l'occitan (« salade de piments, omelette de piments »), piper en béarnais, dérivé du latin piper (« poivre »).

**Terme générique** : plat

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/piperade](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/piperade)

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