# piquette

*NOM · /pikɛt/ · attesté en 1501*

## Nom (6)

1. Boisson que l’on fait avec de l’eau mise dans un tonneau où il y a du marc de raisin, quelquefois des prunelles, etc.
   > On fait quelquefois de la piquette avec le marc définitif qu’on délaye dans un peu d’eau et qu’on soumet à une nouvelle pression. C’est un vin très-faible et qui s’aigrit facilement.
2. Petit vin de qualité inférieure, aigrelet, sans bouquet et sans corps ; pinard ; picrate.
   > Les vignes elles courent dans la forêt
Le vin ne sera plus tiré
C’était une horrible piquette.
3. *familier* Défaite cuisante ; raclée.
   > Mon père au téléphone :
– Faut pas se faire des illusions, la gauche va prendre une sacrée piquette, qu’en penses-tu ?
4. *vieilli* Partie la plus dense du lait caillé.
   > La partie la plus dense du lait caillé […] est appelée en Normandie piquette et constitue, en été, un vrai régal pour les paysans.
5. *familier* Chose aisée ; petite bière.
   > Miracles de Salette
Et de tant d’autres saints lieux,
Vous serez de la piquette
Près de l’œuvre à Langénieux.
6. Morceau de pain (souvent grillé) que l’on trempe dans un œuf à la coque.

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de piqueter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de piqueter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de piqueter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de piqueter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de piqueter.

## Étymologie

- Piquer, à cause du goût acide de cette boisson ; picard, pikette, mauvais cidre.

**Terme générique** : boisson, défaite, morceau

**Dérivés** : picter, picton, piqueton, piquette du jour

---

Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/piquette](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/piquette)

Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.