# pirojki

*NOM · /piʁɔʃki/*

## Nom (2)


### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Pâte fourrée d'ingrédients variés : viande et oignons, pommes de terre et œufs.
   > Il consultait la carte. Blinis et caviar. Du Krug. Quelques pirojki en attendant.
- (Plats cuisinés) Dans la cuisine russe et polonaise, petit pâté en croûte. La pâte de base des pirojki (appelés également «pirogui» ou «piérogues») peut être une pâte à choux, un feuilletage, une pâte levée ou briochée, tandis que la garniture est une farce de poisson et de riz, de gibier, de volaille, de viande, de cervelle, de fromage blanc, de légumes hachés, etc.

## Formes fléchies (1)

1. Pluriel de pirojok.

## Étymologie

- : (Date à préciser) Du russe пирожки, pirožoki, pluriel de пирожок, pirožok, diminutif de пирог, pirog (« tarte, tourte, pirog »).

**Synonymes** : pierogi, pirogui

**Terme générique** : pâte

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/pirojki](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/pirojki)

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