# poirée

*NOM · /pwaʁe/*

## Nom (1)

1. Plante potagère, variété de la bette, dont les feuilles sont larges et soutenues par une côte épaisse. On l'employait pour des cataplasmes et les vésicatoires.
   > Si, après la première levée des poirées, les pieds sont trop serrés malgré l’éclaircissage, déterrez-en quelques-uns.

## Formes fléchies (1)

1. Participe passé féminin singulier de poirer.

## Étymologie

- De l’ancien français poiree (« poireau, soupe de poireau, soupe de légume, légume en général ») → voir porridge, puis spécialisation du sens vers « variété de bette ».

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/poir%C3%A9e](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/poir%C3%A9e)

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