# poissonnier

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## Nom (4)

1. Celui qui fait le commerce du poisson.
   > Écaillez et videz le brochet, ou demandez à votre poissonnier de le faire.
2. *vieilli* L'un des noms vulgaires du grèbe, et plus spécialement du grèbe castagneux (Tachybaptus ruficollis).

### Emplois spécialisés

- (Restauration) Chef de partie chargé d'habiller et d'accommoder les poissons et les fruits de mer.
- (Vente) Personne spécialisée dans la vente au détail du poisson et des fruits de mer.

## Adjectif (1)

1. Qui concerne le poisson.
   > L’industrie poissonnière.

## Étymologie

- Poisson ; picard, pichonier, poissonnier ; prov. peissonier, peichenier. Du Bellay, IV, 13, verso, a dit roches poissonnieres pour poissonneuses.

**Synonymes** : baitre, berthe, racquet

**Dérivés** : maladie des poissonniers, se faire poissonnier la veille de Pâques

**Domaine** : ornithologie

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/poissonnier](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/poissonnier)

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