# printanier

*ADJ · /pʁɛ̃tanje/*

## Adjectif (3)

1. Qui se rapporte au printemps.
   > L’Inde autrefois nous donna l’anémone,
De nos jardins ornement printanier.
2. *figuré* Frais, fleuri et gai comme le printemps.
   > C’est le matin. L’air est limpide et printanier.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Qui contient des légumes qui poussent au printemps, tels que carottes, asperges, petits pois, etc.
   > Potage printanier aux quenelles.
Poule au riz.
Côtelettes de mouton à la jardinière.
Jambon au naturel.
Salade de légumes.
Tarte de groseilles vertes, à la crème.

## Étymologie

- De l’ancien français printans « printemps » et de -ier.

**Synonymes** : bourgeonnant, candide, fleuri, frais, ingénu, intact, jeune, joli, léger, naïf, neuf, nouveau, prévernal, pur, rafraîchissant, vernal, vif

**Contraires** : âgé, altéré, automnal, corrompu, décrépit, défraîchi, desséché, estival, éteint, fané, flétri, gâté, hibernal, hiémal, hivernal, mature, mûr, nivéal, préautomnal, rassis, sec, sérotinal, vicié, vieilli, vieillissant, vieux

**Dérivés** : à la printanière, amanite printanière, bergeronnette printanière, damier printanier, écume printanière, gesse printanière, herbe printanière, orobe printanier, phalène printanière, printanièrement

**Domaine** : cuisine

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