# protéine

*NOM · /pʁotein/ · attesté en 1838*

## Nom (2)


### Emplois spécialisés

- (Biochimie) Macromolécule constituée d’une ou plusieurs chaînes d’au moins cinquante acides aminés appelées polypeptides, auxquelles sont souvent ajoutés des groupements divers, et possédant une structure tridimensionnelle.
   > Le jaune d’œuf contient des lipides, des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines et de l’eau. L’eau constitue 48 % de la masse totale du jaune.
- (Sciences biologiques) Nutriment indispensable à l'organisme notamment pour la construction et la réparation des tissus ainsi que pour la synthèse de nombreuses substances telles que les anticorps, les hormones et les enzymes.

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de protéiner.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de protéiner.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de protéiner.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de protéiner.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de protéiner.

## Étymologie

- Du grec ancien πρωτεῖον, prôteíon (« tout premier ») ^([1]) avec le suffixe -ine.

**Terme générique** : macronutriment, métabolite primaire

**Terme spécifique** : actine, activateur, albumine, argonaute, complément, enzyme, fibrinogène, gélatine, globuline, glycoprotéine, inhibiteur, insuline, kinase, lipoprotéine, métalloprotéine, myoglobine, myosine, prothrombine, récepteur, répresseur

**Dérivés** : famille de protéines, glycoprotéine, lipoprotéine, métalloprotéine, nucléoprotéine, phosphoprotéine, prot, protéagineux, protéase, protéasome, protéiforme, protéine conjuguée, protéine de phase aiguë, protéine du soi, protéine miroir, protéinémie, protéiner, protéinique, protéinogène, protéinogramme, protéinurie, protéique, protéodie, protéogenèse, protéogénomique, protéoglycane, protéolipide, protéolyse, protéolytique, protéome, protéomique

**Associés** : peptide, protide

**Domaine** : biochimie

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/prot%C3%A9ine](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/prot%C3%A9ine)

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