# relevé

*NOM · /ʁələve/*

## Adjectif (6)

1. *vieilli* Qualifie la condition sociale des élites.
2. *vieilli* Qualifie des sentiments nobles, généreux, élevés.
3. *vieilli* Qualifie une pensée noble, élevée.
4. Qualifie un sujet ou une matière qui, par la grandeur de son objet, est au-dessus de la portée du commun des hommes.
5. Épicé, pimenté.
   > Un excellent Zonnebloem pinotage de la région de Stellenbosch, et qui se mariait parfaitement avec un cari bien relevé.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) D’un haut goût.
   > Un ragoût, une sauce d’un goût relevé.

## Nom (6)

1. Extrait des articles d’un compte, d’un inventaire, d’un registre, qui sont relatifs à un même objet.
   > Elle a consisté en un relevé cadastral complet du terroir villageois : voie ferrée, piste principale, sentiers, maisons, plantations de cacaoyers, champs vivriers des deux saisons de cultures, limites entre Mom et les villages voisins.
2. Liste ; état.
   > Faire le relevé de toutes les fautes de grammaire d’un ouvrage, de tous les passages remarquables d’un auteur, etc.
3. Ouvrage que fait un maréchal en levant le fer d’un cheval et en le rattachant.
   > Un fer neuf n’est pas nécessaire, il ne faut qu’un relevé.

### Emplois spécialisés

- (Chasse) Moment où la bête sort du lieu où elle a passé le jour pour aller repaître.
   > Guetter, épier le relevé.
- (Cuisine) *vieilli* Mets léger qui suit le potage et précède l’entrée.
   > On servait les relevés, une carpe du Rhin à la Chambord et une selle de chevreuil à l’anglaise.
- (Dessin architectural et instruments) Plan détaillé levé sur un édifice ou un ouvrage existant.

## Formes fléchies (1)

1. Participe passé masculin singulier de relever.
   > Le procureur de la République de Cahors, Alexandre Rossi, a relevé « plusieurs fautes caractérisées », et a requis dix-huit mois d'emprisonnement, dont douze avec sursis, contre le directeur de battue, ainsi qu’une interdiction définitive de chasser.

**Terme générique** : épice, extrait, liste, mets, moment, ouvrage

**Terme spécifique** : bordereau, dépouillement, relèvement

**Dérivés** : pas relevé, relevé de compte, relevé de couvert, RIB, RIP

**Domaine** : chasse, cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/relev%C3%A9](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/relev%C3%A9)

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