{"mot":"rigotte","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/rigotte","nature":"NOM","prononciation":"ʁiɡɔt","syllabes":null,"frequence":0,"attestation":null,"definitions":[{"categorie":"Nom","total":1,"sens":[{"texte":"Fromage cylindrique plat fabriqué dans la région lyonnaise, le Dauphiné ou la Loire au lait de chèvre ou de vache ou un mélange des deux","source":"wiktionnaire (dump frwiktionary 2026-07-06)","exemples":["Avant de rejoindre les trois hommes qui partaient la bouche pleine, Philibert se pencha vers une table, prit un verre plein qu’il vida d’un trait, déchira de sa large main un énorme quartier de miche sur lequel il posa sa caillette entière et une rigotte."]}],"emplois_specialises":[]}],"etymologie":[{"langue":"italien","etymon":"ricotta","texte":"De l’italien ricotta, dérivé du latin recoctus, -a, participe passé de recoquo « faire recuire », et désignant une recuite fabriquée à partir de petit-lait soumis à ébullition. Une autre étymologie, rigot, « petit ruisseau » en ancien français, demanderait à être attestée."},{"langue":"latin","etymon":"recoctus","texte":"De l’italien ricotta, dérivé du latin recoctus, -a, participe passé de recoquo « faire recuire », et désignant une recuite fabriquée à partir de petit-lait soumis à ébullition. Une autre étymologie, rigot, « petit ruisseau » en ancien français, demanderait à être attestée."}],"relations":[],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire (dump du 6 juillet 2026)","wiktionnaire (cibles)"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}