# rollmops

*NOM · /ʁɔlmɔps/*

## Nom (2)

1. Hareng cru roulé autour d’un cornichon et mariné dans du vinaigre.
   > Mon ami Somevski assaisonnait son rollmops de la fumée qu’il tirait d’une cigarette à bout de carton bistre.

### Emplois spécialisés

- (Recettes de cuisine) Filet de hareng mariné au vin blanc, enroulé autour d'un cornichon.

## Étymologie

- De l’allemand Rollmops.

**Terme générique** : hareng

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/rollmops](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/rollmops)

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