# sablé

*ADJ · /sable/ · attesté en 1852*

## Adjectif (4)

1. Moucheté de points très fins.
   > Un objet en laque sablé d’or.
2. Aspect de certaines pièces en métal qui ont été soumises à l’action d’un jet de sable sous haute pression, à un sablage.
   > La structure du siège est en acier sablé et verni, les sièges sont en bois.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Dont la pâte est friable et se réduit en poudre.
- (Technique) Qui contient du sable.
   > Une fontaine sablée est un appareil qui filtre l’eau à travers une couche de sable.

## Nom (1)

1. Gâteau sec dont la pâte est friable et se réduit en poudre.
   > Pourquoi s’éreinter à faire des sablés au beurre quand on peut en acheter à l’épicerie ?

## Formes fléchies (1)

1. Participe passé masculin singulier de sabler.

**Dérivés** : pâte sablée

**Domaine** : cuisine, technique

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