# saké

*NOM · /sake/*

## Nom (2)

1. Vin de riz japonais, produit par fermentation comme la bière, titrant de 14° à 17°.
   > — Bon anniversaire alors! dis-je en levant mon verre de saké.

### Emplois spécialisés

- (Industrie de l'alimentation) Boisson en usage au Japon, fabriquée par la fermentation artificielle du riz et que l'on prend généralement chaude et au commencement du dîner.

## Étymologie

- Du japonais 酒, sake (« saké, boisson alcoolisée »).

**Synonymes** : nihonshu

**Terme générique** : vin

**Associés** : amazake, choko, masu, shochu, tokkuri

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/sak%C3%A9](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/sak%C3%A9)

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