# sarrau

*NOM · /saʁo/*

## Nom (5)

1. Sorte de blouse que portent les paysans, les charretiers, etc., par-dessus leurs vêtements.
   > Elle était vêtue d’un sarrau bleu comme les autres prisonnières.
2. Survêtement d’intérieur, généralement blanc et à boutons, descendant au-dessus du genou, typiquement associé au personnel de laboratoires et aux médecins en institution.
   > Depuis les débuts de la révolution, Cuba a formé des milliers de médecins étrangers sur son territoire, tout en déployant dans une cinquantaine de pays non pas des militaires, mais des brigades de sarraus blancs qui ont guéri des milliers de personnes […].
3. Blouse d’écolier, boutonnée dans le dos.
   > Sac au dos, comme un bon soldat
Qui s’en va pour livrer bataille,
Un sarrau lui prenant la taille
Le petit écolier s’en va.
4. Personne (travailleur, étudiant, médecin etc.) qui l'endosse.
   > Cette armée de sarraus blancs — médecins, personnel infirmier, chercheurs et biologistes — mérite tout notre respect.
5. Variante de serran.

## Étymologie

- Du moyen haut-allemand sarroc (« surplis »), sarica ; comparer avec le roumain sarică (« sarica, manteau de laine des paysans ») du latin serica (« [vêtement de] soie »). La dérivation sémantique se retrouve dans bliaut.

**Synonymes** : souquenille

**Terme générique** : blouse, survêtement

**Domaine** : habillement, ichtyologie

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/sarrau](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/sarrau)

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