{"mot":"saucier","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/saucier","nature":"NOM","prononciation":"sosje","syllabes":2,"frequence":0.14,"attestation":null,"definitions":[{"categorie":"Nom","total":4,"sens":[{"texte":"Celui qui, dans les grandes maisons, était chargé de préparer les sauces et les épices.","registre":"vieilli","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"},{"texte":"Cuisinier qui, dans un restaurant, est chargé de faire les sauces.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["Un chef de partie tournant est capable de remplacer n'importe quel chef de partie : saucier, grilladin, garde-manger, entremétier, etc."]}],"emplois_specialises":[{"texte":"Appareil électroménager, constitué d’un bain-marie, servant à monter les sauces.","domaine":"Cuisine","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"},{"texte":"Chef de partie responsable de la préparation des fonds, des sauces et de tout ce qui cuit en sauce (volailles, viande, etc.).","domaine":"Restauration","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]},{"categorie":"Adjectif","total":1,"sens":[{"texte":"Relatif à une sauce, destiné à entrer dans la composition d’une sauce.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"}],"emplois_specialises":[]}],"etymologie":[{"texte":"Sauce."}],"relations":[{"type":"Terme générique","mots":["appareil","cuisinier"]},{"type":"Domaine","mots":["cuisine"]}],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Littré (1873), balisage XML de François Gannaz","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}