# saupoudrer

*VER · /sopudʁe/*

## Verbe (4)

1. Poudrer avec une substance pulvérulente.
   > Il y avait aussi, comme hors-d’œuvre, des tranches rouges qu'on étendait sur du pain noir en le saupoudrant de poivre : c'était du saumon fumé.
2. *figuré* Entremêler.
   > On s'étonnera donc … que plusieurs des animateurs et animatrices croient approprié de saupoudrer leurs propos d'expressions anglaises çà et là.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Poudrer de sel.
   > Il sortit, et rentra quelques instants après avec un beefsteak cru, saupoudré de sel et de poivre à la mode africaine.
- (Techniques culinaires) Parsemer une préparation d'une substance fine (mie de pain, fromage râpé, chapelure, sucre à glacer, etc.).

## Étymologie

- De l’ancien français sal, variante rare de sel, et poudrer.

**Dérivés** : resaupoudrer, saupoudrage, saupoudreur, saupoudreuse

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/saupoudrer](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/saupoudrer)

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