# sommelier

*NOM · /sɔməlje/ · attesté en 1301*

## Nom (3)

1. Celui qui dans une communauté, dans une maison, a la charge du linge, de la vaisselle, du pain, du vin et des liqueurs.
   > Bon, fidèle sommelier.
2. Maître artisan qui fabrique des sommiers.

### Emplois spécialisés

- (Œnologie) Celui qui, dans un restaurant, a la charge de la cave.
   > Le défaut majeur de beaucoup de sommeliers, c’est de vouloir conclure avant d’analyser.

## Étymologie

- De l’ancien français somelier (« conducteur de bêtes de somme »), il a le sens de « officier chargé de la garde et des transports de bagages dans les voyages de la cour » : des sommeliers, barilliers, portebouts, aideurs et autres appartenans à l'Eschançonnerie ; (1322) sommelier des nappes de la reyne ; (1671) sens moderne de « personne qui a soin de la dépense du vin, dans une maison ».

**Terme générique** : maître

**Domaine** : œnologie

---

Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/sommelier](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/sommelier)

Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.