{"mot":"soubise","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/soubise","nature":"NOM","prononciation":"subiz","syllabes":2,"frequence":0.07,"attestation":"1806","definitions":[{"categorie":"Nom","total":2,"sens":[{"texte":"Sauce à base de purée d’oignons mélangée à un roux ou une béchamel, qui accompagne différents plats à base de viande ou de légumes.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["La cuisine française, en effet, est tellement dans le marasme aujourd’hui, que les derniers gourmets versent sur elle des larmes à rendre trop claire une « soubise » ou une « espagnole » si elles tombaient dedans."]}],"emplois_specialises":[{"texte":"Sauce composée d'oignons et de beurre mélangés avec du velouté ou de la crème.","domaine":"Recettes de cuisine","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]}],"etymologie":[],"relations":[{"type":"Terme générique","mots":["sauce"]}],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}