# spiritueux

*NOM · /spiʁitɥø/*

## Nom (3)

1. Boisson alcoolisée obtenue par distillation.
   > Quant aux spiritueux, dont on faisait d'ailleurs une consommation peu importante, […], il en restait encore une réserve assez considérable.

### Emplois spécialisés

- (Alimentation) Boisson alcoolique obtenue par la distillation de matières alimentaires fermentées.
- (Industrie de l'alimentation) Qui contient en notable quantité de l'esprit-de-vin ou alcool.

## Adjectif (2)

1. *archaïque* Plein d’esprit.
2. Qui contient de l’alcool.
   > L’égrappage donne un vin moins spiritueux, et en général plus difficile à garder. La fermentation a plus de force et de régularité quand on n'a pas égrappé : la grappe devient donc un ferment utile.

## Étymologie

- Du latin spiritus. Le mot esprit se réfère aussi à l’alcool.

**Synonymes** : boisson spiritueuse, esprit-de-vin

**Terme générique** : boisson

**Associés** : spirituel

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