# steak

*NOM · /stɛk/ · attesté en 1848*

## Nom (2)

1. Tranche de viande de bœuf, de thon, de chair de poisson ou à base de légumes prêt à une cuisson à la poêle.
   > Le végétal est-il l’avenir du steak?
2. *familier* Ampoule ou arrachement de la peau de la paume, à la base des doigts, provoqués par la pratique de certaines activités sportives, notamment les agrès de barres en gymnastique artistique.
   > À force de m’entraîner aux barres asymétriques, j’ai des steaks plein les mains.

## Étymologie

- De l’anglais steak.

**Terme générique** : ampoule, tranche

**Terme spécifique** : bifteck, tartare

**Dérivés** : gagner son steak, journée du steak et de la pipe, rôtisteak, s’en battre les steaks, sauce steak, steak à cheval, steak de Hambourg, steak de la mer, steak de soja, steak haché, steak Salisbury, steak tartare, steak végétal

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/steak](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/steak)

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