# tarissement

*NOM · /taʁisəmɑ̃/*

## Nom (6)

1. Dessèchement, état de ce qui est tari.
   > Le tarissement des puits et des fontaines est un des effets de la grande sècheresse. Le tarissement des eaux.

### Emplois spécialisés

- (Élevage) Arrêt spontané ou provoqué de la lactation chez les femelles des mammifères.
   > Cette diminution des acides gras longs saturés lorsque le tarissement est raccourci ou supprimé est favorable à une meilleure "tartinabilité" du beurre.
- (Agriculture) Période pendant laquelle une femelle laitière n'est pas en lactation.
- (Hydrologie et hydrographie) Décroissance du débit d'eau souterraine allant aux eaux de surface pendant des périodes sans alimentation, due à la diminution de la réserve d'eau souterraine et exprimée par la courbe de tarissement.
- (Hydrologie et hydrographie) En hydrologie, retrait de l'eau, d'une nappe (de surface ou souterraine), d'une source ou d'un cours d'eau, à un rythme plus élevé que celui de l'approvisionnement.
- (Hydrologie et hydrographie) Décroissance du débit d'une source, d'un cours d'eau, d'un réseau de drainage, liée au rabattement d'une nappe ou à la diminution d'une réserve d'eau.

## Étymologie

- Tarir ; provenç. tarimen.

**Terme générique** : arrêt, dessèchement, période

**Dérivés** : débit de tarissement

**Domaine** : agriculture, zoologie

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