# tourière

*ADJ · /tuʁjɛʁ/ · attesté en 1549*

## Nom (3)

1. Pâtissière qui fait les pâtes destinées aux viennoiseries et pâtisseries.
   > Son travail de tourière et ses galettes des rois d’exception ont fait toute la différence.

### Emplois spécialisés

- (Christianisme) Religieuse qui, dans un couvent cloitré, est chargée de faire passer au tour (2) toutes les choses qu’on apporte de l’extérieur.
   > On escalade des murs, après des portes ouvertes par des tourières bien payées, qui disent : « Jésus Maria ! » et regrettent de ne pas vous suivre.
- (Christianisme) Religieuse qui est chargée du service extérieur.
   > La soeur tourière nous demande où nous allons.

## Adjectif (1)


### Emplois spécialisés

- (Généralités) Se dit du religieux (ou de la religieuse) non cloîtré, chargé de faire passer au tour des choses apportées au couvent, et par ext. qui s'occupe des relations avec l'extérieur.

## Formes fléchies (1)

1. Féminin singulier de tourier.

## Étymologie

- Du moyen français touriere, dérivé du moyen français tour (« appareil sur pivot permettant les échanges dedans dehors sans ouvrir la grille »).

**Domaine** : christianisme

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