# tournesol

*NOM · /tuʁnəsɔl/*

## Nom (4)

1. *vieilli* Héliotrope commun, héliotrope d’Europe.
   > L’héliotrope des teinturiers a pris chez nous le nom de tournesol, que Pline le naturaliste lui avoit déjà attribué, ou celui de croton des teinturiers.

### Emplois spécialisés

- (Agriculture) Espèce d’hélianthe à très grandes fleurs, dont les graines oléagineuses sont utilisées dans l’alimentation et les fleurs comme ornement, de nom scientifique Helianthus annuus.
   > Le tournesol est originaire d’Amérique du Nord et a été introduit en Europe vers 1510 par les explorateurs espagnols.
- (Chimie) Teinture de tournesol, pigment bleu obtenu à partir de divers lichens.
   > Les Hollandais, qui sont en possession de fournir le commerce de tournesol, le font avec le lichen roccella des Canaries ou de la mousse de Suède.
- (Éléments et composés chimiques) Mélange de colorants, tiré de l'orseille et contenant de l'orcéine, qui s'emploie en solution ou déposé sur papier, comme indicateur coloré, bleu en milieu basique (pH = 8,3), rouge en milieu acide (pH = 4,5).

## Étymologie

- De l’italien tornasole.

**Synonymes** : couronne de soleil, fleur de soleil, graine de perroquet, grand soleil, grand-soleil, hélianthe annuel, soleil, soleil des jardins, tournesoleil

**Terme générique** : Astéracées, héliotrope, teinture

**Dérivés** : huile de tournesol, papier de tournesol, papier tournesol, piscine Tournesol, révolution des tournesols, teinture de tournesol, tournesol mexicain

**Domaine** : agriculture, botanique, chimie

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