# volaille

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## Nom (7)

1. Ensemble des oiseaux qu’on nourrit ordinairement dans une basse-cour, et principalement des poules, poulets et chapons.
   > […] ; on cultive aussi un peu de sarrasin, ou blé noir qui sert au chauffage dans un pays privé de bois, et dont les grains sont donnés en nourriture à la volaille.
2. Oiseau de basse-cour, parfois aussi le lapin d’élevage.
   > On n’entend plus que les cris des volailles et des porcs saignés ; les cheminées fument, tout Ramscapelle s’emplit de la joyeuse animation d’un marché oriental.
3. Viande d’un animal de basse-cour, mais généralement du poulet ou de la poule.
   > Selon les saisons elle imagine un croustillant d’huître et sa sauce émulsionnée au Noilly-Prat, une ballotine de volaille à la marjolaine, un sauté de canard au caramel crémeux, […].
4. *argot* La police.
   > On m’a demandé d’oublier les fracas de ces voltigeurs et ces balles policières en plein cœur
 Puis le sursis accordé à la volaille criminelle en habit.
5. *argot* Prostituée.
6. *vieilli* Étudiant préparant une école militaire.
   > Nous, nous filons sur les Hollandais, au Palais-Royal. C’est le café des saint-cyriens et des volailles. On appelle volailles, ceux qui se destinent aux écoles à uniforme et en ont un déjà, à bande orange, à collet saumon, avec des képis à visières dures, à galons d’or ou d’argent.

### Emplois spécialisés

- (Élevage des volailles) Ensemble des oiseaux qu'on élève pour leurs œufs ou leur chair.

## Étymologie

- Du latin volatilia (« oiseaux »).

**Synonymes** : géline

**Terme générique** : étudiant, oiseau, police, viande

**Terme spécifique** : géline, poulaille

**Dérivés** : pièce de volaille, suprême de volaille, volaille de chair, volaille de merde, volailler, volaillerie, volailleur

**Associés** : aumaille, aviculture

**Domaine** : militaire

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/volaille](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/volaille)

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