sumac

NOM [symak] 2 syllabes

Sens et définitions

  1. Nom commun Nom donné à des arbres et des arbrisseaux à feuilles alternes, qui, bien que se ressemblant, appartiennent à des genres différents en particulier les genres Rhus, Toxicodendron et Cotinus, totalisant environ 100 espèces différentes.
  2. Nom commun Feuilles séchées et réduites en poudre du sumac des corroyeurs (Rhus coriaria), riches en gallotanins, et utilisées pour tanner les peaux.
  3. Nom commun Drupes du sumac des corroyeurs (Rhus coriaria) réduites en poudre ; épice au goût acide, terreux et boisé, utilisée comme agent acidifiant en Iran, au Liban, en Syrie et en Turquie.

Liens de sens

Domaine

botanique cuisine

Prononciation

Sources

Les définitions et étymologies proviennent du Wiktionnaire et sont diffusées sous CC BY-SA 4.0. Elles ont été normalisées et restructurées par sens, sans réécriture du texte.

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