cerfeuil

NOM [sɛʁfœj] 2 syllabes

Sens et définitions

  1. Nom commun Plante potagère annuelle aromatique de la famille des Apiacées (ou Ombellifères) qui est employée dans la cuisine comme assaisonnement ou comme ingrédient dans des potages et dont le nom scientifique est Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm.
  2. Nom commun Nom donné à d'autres Apiacées que Anthriscus cerefolium citée au dessus, notamment de nombreuses plantes du genre Chaerophyllum dont certaines sont comestibles (par ex.cerfeuil tubéreux) et d'autres toxiques (par ex. cerfeuil des fous).
  3. Nom commun Nom donné à d'autres Apiacées que Anthriscus cerefolium citée en premier, notamment à Myrrhis odorata connu sous les noms de cerfeuil musqué, cerfeuil anisé ou cerfeuil d'Espagne qui est une plante comestible.

Origine du mot

Du latin chaerephyllum ou caerefolium, devenu cerfolium en latin médiéval, puis en ancien français cerfeil, cerfuel.

Liens de sens

Synonymes

anthrisque cerfeuil commun cerfeuil cultivé cerfeuil officinal

Terme générique

Apiacées plante

Dérivés

cerfeuil à fruits glabres cerfeuil commun cerfeuil des Alpes cerfeuil des bois cerfeuil des fous cerfeuil faux caucalis cerfeuil hérissé cerfeuil musqué cerfeuil tubéreux

Domaine

botanique cuisine

Prononciation

Rimes

oeil feuilles fauteuil feuille seuil orgueil cercueil portefeuille deuil accueil fauteuils veuille écureuil accueille veuilles cercueils recueille recueil chevreuil cueille écureuils treuil portefeuilles trompe-l'oeil deuils accueillent chevreuils chèvrefeuille veuillent écueils

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