aspartique

Sens et définitions

1. Adjectif Relatif à un acide aminé dicarboxylique, constituant de toutes les protéines, l’un des vingt acides aminés du code génétique.

Origine du mot

Du latin asparagus (« asperge ») suffixé par -ique des acides : l’acide aspartique a été découvert en 1827 par Auguste-Arthur Plisson, à partir de l’asparagine, elle-même isolée du jus d’asperge en 1806.

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Prononciation