pasteuriser

VER [pastœʁize] 4 syllabes

Sens et définitions

  1. Verbe Traiter divers liquides par les procédés pasteuriens pour détruire les microbes nocifs qu’ils contiennent.
  2. Verbe Stériliser par chauffage pendant 15 secondes, à une température de 75°C, (65° selon d'autres auteurs) un lait qui pourra conserver jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.

Liens de sens

Prononciation

Retour au dictionnaire