poirée
NOM [pwaʁe] 2 syllabes
Forme principale : poiré
Sens et définitions
- Nom commun Plante potagère, variété de la bette, dont les feuilles sont larges et soutenues par une côte épaisse. On l'employait pour des cataplasmes et les vésicatoires.
- Forme de verbe Participe passé féminin singulier de poirer.
Origine du mot
De l’ancien français poiree (« poireau, soupe de poireau, soupe de légume, légume en général ») → voir porridge, puis spécialisation du sens vers « variété de bette ».